芝麻油是热压还是冷压更好？ 不能单独说这是更好的选择，例如热水或冷水，只要油在不同地方都更好，小编将为您详细介绍。 


在压榨油之前，将冷压油送入压油机进行挤压，而无需加热或低温。 压榨的油具有较低的温度和较低的酸值，并且通常不需要精制。 沉淀和过滤后，获得精制油。  


我们每天吃的麻油是热压的。 热压油是指在进行高温加热处理之前将油清洗并压碎，从而引起油的一系列变化：损坏油细胞，促使蛋白质变性，降低油脂粘度等， 适用于榨油，出油率。  


冷榨油的原始风味是健康生活的选择，但是大多数油不适合冷榨。 


以大豆，高芥酸油菜籽，棉籽，花生和芝麻为例。 


豆油中含有豆蔻精和高芥末酱，需要精制以去除酸菜油中的辛辣味，棉籽油中的棉酚毒素和变质油中的黄曲霉毒素。 芝麻油和花生油的气味需要通过热压过程获得。

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