香油黄瓜
口味咸鲜，色泽翠绿，口感脆嫩。
材料
主料：黄瓜400克，盐5克，味精2克，香油10克。
做法
1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八瓣，切成长约5～7厘米的段
2、将黄瓜放入器皿中，加入盐2克，搅拌均匀，腌制约15～20分钟后挤去水分，滤干放入另一器皿中。
3、在黄瓜中加入盐、味精，拌匀后，再加入香油，拌匀即可。


香油拌金针菇
材料
金针菇200克，红柿子椒2个，精盐5克，味精3克，香油5克，大蒜1头
做法
1.把金针菇洗净去根切短；红柿子椒洗净切细丝；大蒜切末。
2.将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟；捞起冲凉，沥干水分，用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀，装盘中即成。


香油海带丝
材料
水发海带300克、香葱2棵、生姜1小块、食用油10克、香油3克、酱油3克、胡椒粉适量、香醋3克、精盐3克、白糖1.5克、味精1.5克
做法
1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥水装盘；葱、姜洗净切丝；
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝；
3.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。

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