在厨房的调料世界里，香油以其独特的香气和丰富的营养成为了许多家庭不可或缺的调味品。然而，要想让香油始终保持其纯正的风味和营养价值，正确的储存方法至关重要。今天就跟着小编一起，学习几个关于香油储存的小知识吧！ 

香油，又称芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，香气浓郁，能够为菜肴增添独特的风味。 

首先，香油容易受到光线、温度和空气的影响。光照会使香油中的营养成分分解，温度过高会加速香油的氧化变质，而空气则会使香油中的香味挥发。 

正确的储存方法 

1.选择合适的容器

⭕香油应储存在深色、不透光的玻璃瓶或陶瓷罐中。深色容器可以阻挡光线的照射，减少香油中营养成分的分解。

⭕容器要密封良好，避免空气进入。可以选择带有橡胶密封圈的瓶盖，或者在瓶口处覆盖一层保鲜膜后再拧紧瓶盖。 2.储存环境

⭕阴凉干燥：香油应储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。厨房的橱柜内部是一个比较理想的储存位置。

⭕远离热源：远离炉灶、烤箱等热源，以免温度过高导致香油变质。

⭕避免潮湿：潮湿的环境会使香油吸收水分，影响其质量。因此，要避免将香油储存在潮湿的地方，如水槽下方等。

注意事项：

1.不要用塑料容器储存香油塑料容器可能会与香油发生化学反应，影响香油的质量和安全性。同时，塑料容器的透气性也比较好，容易使香油受到空气和水分的影响。

2.储存时间未开封的香油常温保质期一般是18个月，开封后建议要尽量在一年内用完。否则过期的香油，会产生一种特殊刺鼻的味道。说明已经氧化分解，变质产生有毒物质，此时的香油不宜食用。